Primitivo di Manduria DOC 2017

Primitivo di Manduria DOC 2017

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Die Trauben werden bei der Lese selektioniert. Die Maischegärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24 - 26°C dauert ca. 8 Tage, danach wird der Wein zum Teil für ca. 6 Monate im Barriques a

 
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Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Apulien, Manduria
Rebsorte(n): Primitivo
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
Restsüße: 2.70 g/l
Säuregehalt: 4.70 g/l
Erzeuger: Terre di Campo Sasso
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Vinifizierung Die Trauben werden bei der Lese selektioniert. Die Maischegärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24 - 26°C dauert ca. 8 Tage, danach wird der Wein zum Teil für ca. 6 Monate im Barriques ausgebaut.

Sensorik  Dunkelrot, reife Brombeeren, Kräuterwürze und etwas Tabak, mild und mit viel power

Passt gut zu würzigen Fleischgerichten, reifem Käse

 

Tipp Manduria ist die Region aus der mit Abstand die besten Primitivo Süditaliens kommen, daher hat diese Region auch den DOC Status erlangt und nur Primitivo aus dieser kleinen Gegend darf sich Primitivo di Manduria nennen. Die Weine sind unglaublich dicht und tiefgründig, dabei herrlich weich und saftig. Ein sehr angenehmes Tanningerüst stützt die wunderbare Frucht und den verführerischen Duft nach dunklen Waldbeeren und frischen Kräutern. Der Manduria von Campo Sasso gehört mit Sicherheit zu den besten Weinen Apuliens.


Art.Nr.: I-TCS001
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