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Quitte
Unsere Quitte namens Ronda ist in Oberösterreich beheimatet. Sie ist birnenförmig, filzig behaart und zum Zeitpunkt der Vollreife goldgelb. Ihr Fruchtfleisch zeichnet sich durch ein intensives, fruchtiges Aroma aus.
Die natürlich vergorene, zusatzfreie Maische destillieren wir höchst behutsam zweimal, und das begehrte Herzstück lassen wir mindestens acht Jahre in offenen Glasballons reifen. Das Ergebnis: ein wunderbar balancierter Quittenschnaps voller Honigsüße.
Verkostungsnotiz Jahrgang 2005
„Klassisch, dezenter Duft, floral. Sehr dicht mit kräftiger Würze am Gaumen, Typisch, vollmundig mit klarer und gut erkennbarer Frucht. Reifer Körper, finessenreich.“
