Mirabelle 2006 in Holzkiste

Mirabelle 2006 in Holzkiste

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Die Mirabelle gehört zur Familie der Pflaumen. Bei Vollreife ist die Frucht bis zu drei Zentimeter groß, goldgelb und auf der zur Sonne gewandten Seite leicht rötlich gefärbt. Unsere Mirabellen

 
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Mirabelle

Die Mirabelle gehört zur Familie der Pflaumen. Bei Vollreife ist die Frucht bis zu drei Zentimeter groß, goldgelb und auf der zur Sonne gewandten Seite leicht rötlich gefärbt. Unsere Mirabellen werden in Ostösterreich angebaut.

Die vollreifen, sauberen und gesunden Früchte werden noch am Tag der Ernte beim Obstbauern schonend eingemaischt. Nach abgeschlossener natürlicher Gärung brennen wir die zusatzfreie Maische höchst behutsam zweimal im Kupferkessel. Das begehrte Herzstück reift danach mindestens sieben Jahre im Glasballon. Dem Gaumen erschließt sich eine feine Würze hocharomatischer Mirabellen mit einer schönen Balance von Frucht und Stein.

Verkostungsnotiz Jahrgang 2006

„Klassische Steinobstnase, intensiv, sauber und kräftig. Am Gaumen herzhafter Steinton, schöne Balance herb-bitter-süß. Hoher Sortencharakter, großartige Länge und Intensität. Top!“


Art.Nr.: SP-RTS005
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