Juliusspital Bacchus 2016 - Mini

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Sehr einnehmend auf der Zunge und im Duft. Die lebendige Säurestruktur betont die fruchtige Aromatik von Pfirsich und reifen Äpfeln.

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Beschreibung

Weinart:	Weißwein
Weingeschmack:	halbtrocken
Land:	Deutschland
Anbaugebiet:	Franken
Rebsorte(n):	Bacchus
Jahrgang:	2016
Alkoholgehalt:	11.50 % Vol.
Erzeuger:	Juliusspital Würzburg
Nettoinhalt:	0,25 Liter

Herkunft	Das Juliusspital besitzt Weinberge über das gesamte fränkische Weinanbaugebiet verteilt. Für die Rebsortenlinie werden Jahrgang für Jahrgang diejenigen Trauben ausgewählt, welche für die Rebsorte typische Weine mit einer fruchtig frischen Stilistik liefern können.
Philosophie	Es wird größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur - der Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, auf ein optimales Bodenmanagement und auf ein intaktes Ökosystem wird geachtet. Güte geht immer vor Menge. Passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle kultiviert das Weingut ausgesuchte, klassische Rebsorten. Das Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten, mit Authentizität und Frische.
Der Ausbau	Auch im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund. Die langsame, kühle Gärführung bei 14° - 16° C im Stahltank benötigt bis zu 30 Tage. Im Anschluss ruht der Jungwein noch für kurze Zeit auf seiner Feinhefe im Stahltank, bevor er schließlich seinen Weg in die Flasche findet.
Speise- empfehlung	Hervorragend zu asiatischen Gemüsegerichten mit Chili und Ingwer oder zu grünem Curry mit Garnelen.

Art.Nr.: DE-JW001

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