Juliusspital Silvaner 2016 - Qualitätswein

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Intensive, brillante Fruchtaromatik von Birne, gereiften Apfel und Noten von Stachelbeere mit einer animierenden Frische auf der Zunge.

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Beschreibung

Weinart:	Weißwein
Weingeschmack:	Trocken
Land:	Deutschland
Anbaugebiet:	Franken
Rebsorte(n):	Silvaner
Jahrgang:	2016
Alkoholgehalt:	12.50 % Vol.
Erzeuger:	Juliusspital Würzburg
Nettoinhalt:	0,75 Liter

Herkunft	Das Juliusspital besitzt Weinberge über das gesamte fränkische Weinanbaugebiet verteilt. Für die Rebsortenlinie werden Jahrgang für Jahrgang diejenigen Trauben ausgewählt, welche für die Rebsorte typische Weine mit einer fruchtig frischen Stilistik liefern können.
Philosophie	Es wird größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur - der Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, auf ein optimales Bodenmanagement und auf ein intaktes Ökosystem wird geachtet. Güte geht immer vor Menge. Passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle kultiviert das Weingut ausgesuchte, klassische Rebsorten. Das Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten, mit Authentizität und Frische.
Der Ausbau	Auch im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund. Die langsame, kühle Gärführung bei 16° - 18° C im Stahltank, benötigt bis zu 30 Tage. Im Anschluss ruht der Jungwein noch für kurze Zeit auf seiner Feinhefe im Stahltank, bevor er schließlich seinen Weg in die Flasche findet.
Speise- empfehlung	Spargel, Gemüseküche oder auch Fischgerichte – Silvaner ist ein echter ‚Allrounder‘ in der Speisebegleitung.

Art.Nr.: DE-JW007

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