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Es handelt sich hierbei um eine alte und häufig aufzufindende Rebsorte Italiens. Sie wird sowohl reinsortig, als auch in Cuvées ausgebaut. In Frankreich ist sie unter dem Namen Ugni Blanc bekannt. Dort ist sie unter anderem Grundwein für Cognac und Armagnac. Früher wurde Trebbiano auch oft zusammen mit Malvasia dem Chianti zugesetzt.
Gekühlt bei 9 Grad Celsius servieren. Passt sehr gut zu Vorspeisen wie Parmaschinken mit Melone, gegrilltem Lachs und Krustentieren, Saltimbocca vom Seeteufel, feinen Spargelgerichten oder zu mittelkräftigem Käse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2020 zu trinken.